Panna Cotta mit Fruchspiegel
3 Blätter Gelatine einweichen
200ml Sahne mit 200ml Milch, sowie einem Päckchen Vanillezucker, 100g Zucker, etwas Zitronenschale einer Biozitrone aufkochen.
Zur Seite stellen, 5min abkühlen lassen.
Unter Rühren die Gelatine hinzugeben. 200g Schmand unterrühren.
Masse auf 4 Schüsseln aufteilen.
200ml Sahne mit 200ml Milch, sowie einem Päckchen Vanillezucker, 100g Zucker, etwas Zitronenschale einer Biozitrone aufkochen.
Zur Seite stellen, 5min abkühlen lassen.
Unter Rühren die Gelatine hinzugeben. 200g Schmand unterrühren.
Masse auf 4 Schüsseln aufteilen.
Für den Fruchtspiegel eine Dose Pfirsiche mit etwa 2 filetierten Orangen pürieren. Mit Zitronensaft und etwas Vanillezucker abschmecken. Auf der fest gewordenen Panna Cotta verteilen
Sicherlich kein Figurschmeichler, aber ich habe es für Gäste gemacht und nur eine Schüssel selbst genossen. Durch den Schmand wird die Panna Cotta nicht so fest wie üblich.
Das sieht sehr lecker aus!
Jetzt habe ich wieder Lust bekommen, auch mein altes Rezept herauszuholen und Panna Cotta mit Erdbeeren zu machen. 🙂
Oh je, Panna Cotta ohne echte Vanilleschote und nur mit Vanillezucker…das ist doch gar keine Panna Cotta. ;-p
Kathi
wow, sieht das lecker aus! hab noch nie panna cotta gegessen, würd ich aber gern mal ausprobieren. =)
lg
Danke für's Rezept, sieht lecker aus! 😉
Panna Cotta mit Schmand? Hm….. ich weiß nicht.
Na du musst dich ja jetzt nicht rechtfertigen, wie viel du gegessen hast ^^
Interessantes Rezept, danke dafür.
Egal, ob Figurschmeichler oder nicht: Hauptsache, es hat geschmeckt!
Und genauso sieht es aus; danke fürs Rezept. Ich hätte nicht gedacht, dass man das so einfach selbst machen kann.
Liebe Grüße.
Boah.. jetzt hab ich noch mehr Hunger *mjam*
Sieht sehr lecker aus! Es fehlt allerdings in der Überschrift noch das „t“ in Fruchtspiegel 😉
Liebe Grüße
Sieht lecker und würde ich gerne essen, wenn nit in der Gelatine (=Tierknochen) verarbeitet wären….:(
Das Rezept klingt gut, vor allem weil du schreibst das sie durch den Schmand nicht zu fest wird. Mag es nämlich gar nicht wenn sie wie Gummi ist.
Lass es dir auch in Zukunft schmecken.
@letzter Anon: Ich bin auch Veggie, aber mit Argatine (von der Marke RUF) kann man diese Sachen geauso gut machen 😉
Ich LIEBE Panna Cotta. Esse es aber immer nut im Restaurant. Selbst kochen habe ich noch nicht probiert. Danke für das Rezept, sieht sehr lecker aus!!!
Ich würde an deiner Stelle es mal wirklich mit einer Vanille Schote probieren, der Geschmack ist einfach super und wenn du Zeit hast, ich mache am liebsten diese Frucht-Panna-Cotta http://lalaith-lalaith.blogspot.com/2011/07/gestreifte-frucht-panna-cotta.html Macht auch immer Eindruck 😉
Ganz klassisch habe ich sie noch nie gegessen, vllt probiere ich mal dein Rezept, Sachen mit Schmand sind normal immer lecker 😀
interessante variante. vielleicht werde ich das mit dem schmand mal ausprobieren.
ich mache sie sonst immer klassisch (und auch mit „richtiger“ vanille). hatte aber auch mal eine variante mit joghurt, die sehr lecker/erfrischend war.
was auch lecker ist: mango als mus oder in stücken dazu bzw. darauf.
Ich würde das nicht „Panna Cotta“ nennen. Schmand, Milch, Vanillezucker?